The Bakery in Maasmechelen gaat bijbouwen voor een eigen koffiebranderij

In Maasmechelen gaat The Bakery uitbreiden. Het gaat om een conceptbakkerij waar je als bezoeker heel het bakproces kan volgen en tegelijk een koffie kan drinken. Maar The Bakery is ondertussen gestart met een eigen koffiebranderij en heeft meer plaats nodig. Daarvoor heeft de gemeenteraad van Maasmechelen gisteravond een grondverkoop goedgekeurd.

The Bakery opende vijf jaar geleden de deuren in een opvallend pand, op de hoek van de Terhillslaan met de Zetellaan, op een steenworp van Maasmechelen Village en andere toeristische aantrekkingspolen. Als bezoeker kun je er het hele bakproces van A tot Z meemaken vanop de eerste verdieping. Tegelijk kan je ook genieten van een kopje koffie met gebak.

Maar het koffiegebeuren is ondertussen ietwat uit de hand gelopen. In april vorig jaar is The Bakery gestart met een eigen koffiebranderij. En dat is uitgegroeid tot een eigen koffielabel 'Two O five'. Alles wordt zelf in handen gehouden: van de import van groene bonen, het branden, proeven tot de uiteindelijke verkoop. En dat kan best in een apart gebouw gebeuren. Daarom heeft The Bakery extra grond van de gemeente aangekocht, zodat het bestaande complex kan uitbreiden.

Meest gelezen